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鲜桃怎么保存

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-08-15  资讯整理:爱农网  
     冰箱贮藏保鲜 将经过预冷处理的桃子晾干水分后,用塑料袋包装,放入冰箱贮藏,温度控制在0℃,相对湿度控制在85%~90%,贮藏期可达1个月。
 
    气调贮藏保鲜 桃子在温度为0℃、相对湿度为85%~90%、二氧化碳的体积分数为5%、氧的体积分数为1%以下的气调环境中可贮藏6周,比在空气中冷藏桃子的贮藏期延长1倍。若在气调袋中加入浸过高锰酸钾的砖块或沸石吸收乙烯,效果会更好。
 
    冰窖贮藏保鲜 当北方地区没有机械冷库时,可以利用冰窖来贮藏冬桃等较为耐藏品种。窖内贮冰,到了桃子成熟的季节,窖底和四周码放一层40厘米厚的冰块,将包装成箱或成筐后的桃子放于冰上码垛,包装物间以碎冰填满,每堆完一层就在其上面放一层冰块。垛好后,于顶层上覆盖锯末或稻秸等隔热材料。冷藏保鲜适宜的冷藏温度为-0.5℃~0℃,相对湿度为90%。若要较长时间贮藏,必须严格控制冷库温度,库温不能波动,-1℃以下就会有受冻的可能。桃子入库初期,可适当通风换气。桃子冷藏时间过长,会淡而无味,因此,其贮藏期不宜过长。
 
    化学贮藏保鲜 桃子在贮藏期间,常常因为褐腐病而引起桃子大量腐烂。在桃子贮藏前,若用质量分数为0.1%的苯菌灵悬浮液在40℃的温度条件下浸泡25分钟,可预防桃子的腐烂。
 
 
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