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    西安大丰收生物科技有限公司

    综合性公司|食品添加剂

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    供应发酵剂 泡打粉,疏松剂 西安大丰收

    产品价格5.00元/

    产品品牌未填

    最小起订≥25

    供货总量100000000

    发货期限自买家付款之日起 天内发货

    浏览次数2278

    企业旺铺https://www.inong.net/com/xadfs/

    更新日期2012-11-06 23:50

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    诚信档案

    商品信息

    基本参数

    品牌:

    未填

    所在地:

    陕西 西安市

    起订:

    ≥25

    供货总量:

    100000000

    有效期至:

    长期有效
    详细说明

    泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,主要用作面制食品的快速疏松剂。有些分香甜型和食用型泡打粉,是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品。

    用法用量:先将所要制取的面粉(或其它粮食粉类)按2-3%泡打粉的比例拌和均匀,然后放入适量温水或冷水揉搓或搅拌,给予一定的发酵时间,即可进取蒸、烘、烤、煎等方法制作成各式包点。

     

    作用与功能:


            (1) 烤蛋糕:可以使蛋糕的体积大,结构细腻、蓬松,表皮色泽金黄、诱人。

     


            (2) 烤面包:可以使烤出的面包体积大,结构细腻、蓬松,气孔均匀,口感松软。

     


            (3)  饼干、桃酥类:可以使产品体积大,表皮色泽金黄,结构细腻、酥脆。

     


            (4)  蒸包子:可以使包子口感松软,表皮白亮,包子体积明显增大。

     

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