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西藏纯天然、无污染的有机食品——羊肚菌(全干货)零售、批发
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产品: 浏览次数:2196西藏纯天然、无污染的有机食品——羊肚菌(全干货)零售、批发 
单价: 1300.00元/
最小起订量: 1
供货总量: 100000
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最后更新: 2012-11-04 17:34
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墨脱原始森林

 

 

 



墨脱原始森林

 

   羊肚菌又称羊肚菜、美味羊肚菌、羊蘑,属盘菌目,羊肚菌科,羊肚菌属。主要分布于我国青藏高原及其周边的新疆、四川、云南等地区。

  

    羊肚菌的子实体较小或中等,菌盖呈不规则圆形或长圆形,长4-6cm,宽4-6cm。表面形成许多凹坑,似羊肚状,淡黄褐色,柄白色,长5-7cm,宽粗2-2.5cm,有浅纵沟,基部稍膨大,生长于阔叶林地上及路旁,单生或群生。

  

  羊肚菌可食用,味道鲜美,是一种优良食用菌。富含有异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸和缬氨酸等7种人体必需氨基酸。可利用发酵罐培养菌丝体。羊肚菌为真菌植物尖顶羊肚菌的子实体。羊肚茵每百克干品含蛋白质24.5 克,脂肪2.6 克,碳水化合物39.7 克,还含有多种维生素和矿物质。







 

让你口水流干的羊肚菌佳肴

  


鱼翅羊肚菌

 

芙蓉羊肚菌

 

 

鲍汁羊肚菌扒鳄鱼掌

 

 

羊肚菌烧肉

 

锦珍羊肚菌

 

 

 

奶汤羊肚菌

 

 

羊肚菌炖土鸡

 

 

红烧羊肚菌

 

 

羊肚菌南瓜羹

 

 

羊肚菌响螺汤

 

 

羊肚菌烹极品牛柳

 

 

 

湘水羊肚菌

 

一、羊肚菌炖鸡

    主料:羊肚菌、乌鸡

    辅料:枸杞、红枣、笋片、高汤

    调料:盐、鸡精、葱段、姜片、料酒

    做法:1、将干羊肚菌用温水泡开洗净,乌鸡宰杀去内脏洗净,然后放入沸

         水焯一下,捞出洗净;2、坐锅点火放入高汤、乌鸡用大火烧开,撇去

         浮沫,加入料酒、盐 、鸡精、葱段、姜片、羊肚菌、枸杞、红枣、用

         中火炖至鸡肉烂出锅即可。

  特点:味道鲜美可口。

 

二、红烧羊肚菌
  主要材料:羊肚菌200克,火腿肉50克,青椒1个。

  调味料:豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉lO克,麻油5

          克,花生油25克

    1、将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用;2、净锅放在旺火,倒

    入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧

    3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。

 

三、羊肚菌烧肉

    原料:羊肚菌干品20克、带皮五花肉200克、豌豆苗50克、鸡蛋清、酱油、

         精盐、味精、蜂蜜、料酒、胡椒粉、大豆油、水豆粉。

    作法:(1)羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。(2)带皮五花肉洗净

          后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入

          蛋清及豆粉混匀。(3)油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金黄色,

          捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。再加入味精、酱油烧一会儿,加

          入肉汤煮沸,投入五花肉移至文火烧约20分钟,加入味精、胡椒

          粉、豌豆苗,起锅后淋上麻油即成。

 

四、羊肚菌鱼汤片

    原料:羊肚菌干品20克、鲤鱼一尾(约1.2斤)、姜片、葱段、蒜片、精

          盐、味精、胡椒粉、大豆油、料酒。

    作法:(1)羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。(2)鲜鱼宰杀洗净后

          切成片状。(3)油锅烧至五成热,放入姜片、蒜片煸出味,加入适

          量水、料酒、精盐烧至沸腾,加入羊肚菌约5分钟后放入鱼片,煮沸

          后加入葱、胡椒粉、味精即可起锅。

 

 

 

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