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农户直销野生云南木耳
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产品: 浏览次数:2008农户直销野生云南木耳 
单价: 186.00元/
最小起订量: 5
供货总量: 530
发货期限: 自买家付款之日起 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2012-11-04 17:51
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详细信息



 

  优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味。假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)。

 

 木耳的品质要求:耳片乌黑光润,背面呈灰白色,片大均匀,耳瓣舒展,体轻干燥,半透明,胀性好,无杂质,有清香气味。质量好的干木耳,0.5千克能胀发5千克左右。

 

秋木耳





 

秋木耳起源于清朝,当时有个太医发现一种植物,很像木耳,但是木耳是黑色的,这种植物是有点发暗绿色,而且研究出这种类似木耳的植物营养价值比木耳要高,当时是秋天发现的,所以叫做秋木耳。它生长期长,肉厚,口感柔嫩待特点优于其它木耳品种,经人工挑选,除杂,去根后自然晒干,保持秋木耳原有的纯天然绿色食品。含有人体必须的八种氨基酸和维生素,具有较高的营养价值和一定的药用价值,秋木耳中含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有清毛,洗肠,润肠,减少血液凝块,缓和冠状动脉硬化,减低血栓的作用。

 

食用方法





凉拌木耳

 

  原料:黑木耳、胡萝卜、柠檬、蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、陈醋

 

  做法:

 

  步骤1、黑木耳放温水里充分泡发,清洗干净。(可以用盐或面粉来清洗)

 

  步骤2、胡萝卜切成丝,备用。

 木耳

木耳

 

  步骤3、把清洗干净的黑木耳去蒂,撕成小片。

 

  步骤4、用开水把黑木耳焯熟,焯好后迅速放凉水内过凉。(保持它的颜色和口感)

 

  步骤5、把黑木耳、胡萝卜丝放入大一点盆里,加蒜泥、葱丝、盐、白糖、鸡精、少量陈醋一起搅拌均匀。

 

  步骤6、最后淋上柠檬汁。(我还切了些柠檬皮做点缀)

 

  最后可加上麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎,口感更佳。

 





 木耳炒肉丝

 

  原料:肉丝250g,干木耳一把。

 

 

 

做法:

 

  步骤1、肉丝用盐,料酒,淀粉腌制10分钟。

 

  步骤2、干木耳买回来先泡起来,等发好了去蒂切片。

 

  步骤3、锅中底油,油热放姜丝,多放一点爆香一下。然后倒入肉丝煸炒。

 

  步骤4、煸炒2分钟肉丝发白了,可以倒入切好的木耳继续翻炒1分钟。

 

  步骤5、加点盐,稍微加点水。

 

  步骤6、开了就可以加点鸡精起锅了。 

 

  炒木须肉:

 

  将肥瘦猪肉切成长丝,冬笋切丝,黄瓜切丝,黑木耳水发后大刀改块,鸡蛋打人碗内搅匀。炒制时,先将鸡蛋下油锅炒熟,盛入碗内,原锅下肉丝翻炒,加葱、姜末,烹料酒、酱油,煽炒上色后,将鸡蛋、笋、黄瓜、木耳一起下锅,加盐、味精、打汤少许,挂芡点花椒油出锅。

 

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