发布时间：2010-01-12 加工保鲜

用鱼鳔加工鱼鳔胶在我国已有近千年的历史。据《本草纲目》称，鱼鳔胶有补精益血、强肾固本之功效，富含粘性蛋白、多种维生素和矿物

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

花生是我国的主要经济作物之一，其脂肪和粗蛋白质的含量较高，但长期以来仅限于简单的炒食和榨油，其综合利用价值不高。为了提高花生及

发布时间：2010-01-12 加工保鲜

一、选料沙洗。选择颗粒饱满、无裂损、无虫蛀且大小一致的花生干果。取干净河沙30公斤，水50公斤，将其与适量花生果一起放入缸或水

发布时间：2010-01-11 加工保鲜

一、原料花生米、超甜玉米、乳化剂、白砂糖、磷酸钠、复合乳剂（蔗糖酯、单甘酯）。二、营养价值富含维生素B、维生素C、维生素E、胡

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

白果生长于江南一带，在我省粤北山区早已种植。据“本草纲目”中指出，银杏主治温肺益气，定喘嗽，缩小便，止白浊，生食降痰，消毒杀虫。白果

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

中国农业技术网　　一、红薯甜枣的制作　　1、原料的选择：选红瓤或黄瓤、含糖量高的品种作原料。　　2、原料处理：以收获后放置一

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

1、洗刷：洗刷是西洋参加工的第一道工序。洗刷的方法有高压水冲洗或刷参机洗刷及手工刷洗，洗刷前应先把西洋参在水中浸10—30分钟，然

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

柿子产地多在山区，交通不便，运输比较困难，而且柿子不宜长期贮藏。将柿果加工成脆柿等果品，有利于减少损失，增加柿农收入。为此，特介绍8

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

将锅炒热，倒入麦麸炒至冒烟，放入死蚕，慢炒至微黄时出锅过筛，冷却后包装即为成品。一般合格品呈圆柱形，多弯曲皱缩，长2～5厘米，体径0.4～0.7

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

各种禽畜和水产饲料在贮存过程中容易产生大量的有害霉菌和毒素，所以，饲料大都要采取物理的或化学的防霉措施。在饲料中添加的化学

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

　　1、选购经过国家专门机构认证或有产地证明的水果，无公害水果、绿色水果、有机水果。这些经过国家机构认证的水果，在生产管理时

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

望天椒在我省种植面积较大，在整个生产过程中，大田管理不可忽视，同样，科学晾晒也是非常重要的一道工序。眼下，望天椒即将收获，下面简要

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

随着鸡腿菇食用价值和药用价值的不断研究与开发，它将会越来越受到人们的青睐。鸡腿菇成熟后的子实体保鲜期很短，采收2～3天内就会开

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

一、调料的制备。用盐1-1.5千克和辣椒粉（0.25千克）充分混合后用开水冲成浆糊状，冷却待用。再用与辣椒等容量的蒜捣成泥，用刀将适量葱

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

目前在市场上出售的酸奶有经乳酸发酵的，也有配制型酸奶是不经乳酸发酵的，在这里指的是配制型酸奶加入猕猴桃果酱的产品。其加工工

发布时间：2010-01-08 加工保鲜

自9月下旬开始，国内的赖氨酸市场就一改前期的坚挺之势，进入僵持状态，即使国庆长假前的采购备货也未能对市场产生丝毫的影响。不过国

发布时间：2010-01-07 加工保鲜

洋葱，又名圆葱、球葱、玉葱、葱头等，具有较高的食用价值和药用价值，每100克洋葱含水分87-90克、蛋白质1-1.8克、碳水化合物6.3-10.8

发布时间：2010-01-07 加工保鲜

大白菜营养非常丰富，素有“菜中之王”的美名。但贮藏措施不当，常会引起烂窖，造成不必要的损失。 一、烂窖的原因 1.品种选择不当。

发布时间：2010-01-07 加工保鲜

胡萝卜富含胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素D、尼克酸及多种矿物质，不仅具有很好的营养价值，而且具有较好的药用价值，素有“小

发布时间：2010-01-07 加工保鲜

大豆制作“咖啡”用大豆制作“咖啡”，为咖啡爱好者提供了一种营养丰富、有益于身体健康的廉价饮品。具体加工技术如下：原料处理把挑