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品特色 浅红透绿,鲜美嫩脆,清香味辣。 配料比例 腌黄瓜15千克,红干辣椒100克,鲜生姜丝100克,芝麻100克,酱油4千克。 加工过程 将
品特色 浅红透绿,鲜美嫩脆,清香味辣。
配料比例 腌黄瓜15千克,红干辣椒100克,鲜生姜丝100克,芝麻100克,酱油4千克。
加工过程 将咸黄瓜切成边长1厘米的方块,用清水浸泡两小时,中间换水2~3次,控干后投入腌器中,拌入生姜丝和酱油,两天后翻动1次。4天后拌入红干辣椒和炒熟的芝麻,即可食用。
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