定置刺网捕鱼（fixed gillnet fishing）用桩或锚将网具敷设在鱼类通道上，待鱼类刺挂于网目或缠络在网衣上而被捕获。捕捞对象主要有鲳、鳓、马鲛、龙头鱼、梅童鱼、鲈、鳕、鲽、鲨、鲻、狗母鱼、沙丁鱼和内陆水域的鲢、鲤、青鱼、草鱼及蟹类等。国内外的近岸浅海、礁边渔场和内陆水域均有采用。
网具种类甚多，但网具结构和流刺网大体相同。缩结系数不胜数一般取0.5-0.6。网具通过纲索用锚、碇、桩或木橛等固定在海底，使网具位置适应捕捞对象的活动范围，保持在水域上层、中层或底层，肉具上面装设浮标表示网位。
上层定刺网用于专捕游动于表层附近的鱼类，在浮子、沉子的装置上，应使浮力大于沉降力，以便浮于纲浮于水面。在流急的海区网具位置不易固定，网具长度不宜太大。这种网具种类不多，如中国河北省的鮻定刺网、江苏省的鳓定刺网等。
底层定刺网专捕游动于底层或近底层的鱼类，是定置刺网的主要代表，网具的沉降力大于浮力。浮子一般直接结附于网具的上缘。沉子有的直接结附于网具的下缘；有的结附于网具下缘的吊纲上，使网衣离开海底而保持一定的位置。
定置刺网的长度根据水域宽广程度和固定方式确定，常用的单片网具长度为15-30米，作业时网列总长度可达数百米。在底形凹凸不平的水域捕底层鱼的网具，下纲要长于上纲，以便于下纲松弛贴底；捕捞近底层鱼类，可用0.5-1.00米的员纲，使下纲稍稍离底，捕捞中上层鱼类时，可按鱼类活动水层采用上吊纲连接浮子纲或直接使上纲浮于水面。定置刺网的高度应大于鱼的活动水层厚度，通常单片型网高0.80-5.00米，三重与框格型网具最高可达15米左右。
定置刺网渔场在浅海，用小船作业。起网一般在平流前开始，每天可起网1-2次。网具的固定根据水域环境和网具结构采用以下敷设方式：
插杆式：适于沿岸水深1-2.5米，底质泥沙、水流缓慢的渔场和河川作业。河川定置网的插杆每片网用2根或两片网用3根，沿海定刺网因有风浪作用，插杆数要增加，插杆要在高潮时也能露出水面。
打桩式；在风流较大的浅海，网具位置不经常移动，网具采用打桩（橛）固定。通常桩长约0.8-1.20米，用硬木制作。平流时打桩。
抛锚式：在水流缓慢的水域用沉石固定，在水流较急水域用铁锚或石木结构的碇固定。
转动式：当鱼类密集在有转流的水域中，网具可用转动式固定方法，即网列的一端用锚固定，另一端随流自由转动。
定置刺网多作业于浅海和内陆水域，规模小，成本低，省劳动力。
