( l ）食饵诱捕 选择晴天用炒米糠或蚕蛹放在深水坑处诱集泥鳅后再捕捞。诱捕前应在傍晚把稻田里的水慢慢放干，再将诱饵装入麻袋或鱼笼内沉入深坑。此法在 4 月下旬到 5 月下旬的中午效果好，在 8 月夜间的效果也较理想。
( 2 ）干法 秋后放干稻田内的水，使泥鳅集中到深坑后再网捕。
( 3 ）茶饼聚捕法 选用存放时间 2 年内的茶饼焚烧几分钟，当茶饼微燃时取出，趁热捣成粉末，加适量清水制成团状，泡 5 小时左右。将稻田的水调整至刚好淹没泥时为止，再于稻田四角用田泥堆成斜坡并逐渐高出水面的聚鱼泥堆，面积 0 . 5 一 1 米2 , 面积较大的稻田，中央也要设泥堆。将制泡好的茶饼对水后在傍晚全田均匀泼撒，聚鱼泥堆上不撒，其后不能排水和注水，也不要在水中走动。在茶饼的作用下，泥鳅钻出田泥，遇到高出水面的泥堆便钻进去。第二天早晨将泥堆中的泥鳅捕出，效果较高，成本低，一般每 667 米 2 稻田用茶饼 5 一 6 千克，在水温 10 一25 ℃ 时起捕率可达 90 ％以上。
