秸杆发酵需要注意的“四大要领”
秸秆发酵饲料是农村养殖业饲料资源开发的重要途径。秸秆经过发酵处理后，适口性增加，提高了消化率。但对秸秆发酵饲料的制作和利用一定要讲究科学的方式方法。
一、走出发酵饲料可以代替精料和全价饲料的误区
一些媒体为达到商业目的，把发酵饲料的功能过度夸大，说什么“饲喂发酵饲料不用喂精料”，“秸秆发酵制全价蛋白饲料”等不实之词。我们要知道，秸秆发酵饲料是对秸秆本身的一种生物处理，发酵后的秸秆发生一定的化学和生物变化，但它仍需与精料或其他全价饲料一起饲喂，才能达到畜禽所需要的营养平衡。可以部分的节省一定数量的精料，降低养殖成本，但不可能完全代替全价饲料。
二、根据畜禽种类正确选择发酵方法和原料
笔者认为，如果发酵饲料以饲喂牛羊为对象，采取青贮和微贮的方法，是比较简便的秸秆发酵方法。如果是青玉米秸，青贮的方法比较简单，不加或少加菌剂及其他添加剂既可。如果是干玉米或其他不容易青贮的秸秆，就采取微贮的方法，也就是添加一些促进发酵的微生物菌剂如发酵剂。如果发酵饲料饲喂的对象是非反刍动物，在原料选择上，尽量选择麸皮、统糠、瓜藤、树叶杂草、糠醋渣、酒渣、醋渣、酱油渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、骨粉、蔗渣等废弃物及农副产品；若原料是农作物秸秆，必须切碎。
三、正确选用菌剂和添加剂
目前市面上出售的各种发酵菌剂和添加剂种类繁多，在购买前首先要弄清产品功能。如果所制作的发酵饲料是针对非反刍动物，就要注意与青贮、微贮的菌剂区别开来。以玉米秸秆为主的青贮和微贮，较常用北京华夏康源科技有限公司生产的“发酵剂”。
四、注意保存已经制作好的发酵饲料
饲料发酵是在厌氧条件下进行的，在用完制作好的发酵饲料后，发酵容器要及时密闭。在短时间喂不完的发酵料，也应在厌氧状态下保存，密封良好可以长期保存或晒干备用。
