本技术是指利用塑料大棚、日光温室和小拱棚等对瓜果进行春提早或秋延后栽培的技术。其技术要点是对棚室内温湿气光等的有效调控。下面重点介绍葡萄设施栽培技术，供大家参考。
(1)品种：选用乍娜、紫珍香、京亚、紫玉 (早生高墨)、巨峰等。
(2)定植：多年一栽制在3月下旬-4月上中旬栽植，浇足水，再培土，盖地膜。
(3)肥水管理
a.施肥: 9月份及时施基肥，每亩施充分腐熟的优质有机肥8000斤左右，加过磷酸钙200斤，硫酸锦40斤。
b.灌水：塑料棚室葡萄的灌水时期和灌水量，应根据土壤、室
内小气候和植株生长情况灵活掌握。一般11月份灌1次封冻水，发芽前灌1次催芽水；花前和花后各灌水1次；浆果膨大到着色期灌水1-2次；浆果成熟前10天左右再灌水1次。
(4)室内温、湿、光、气的调控
a.温度的调控：日光温室在12月上中旬覆盖塑料薄膜后在上面盖上草苫，使室内不见光，并打开所有的通风口，使室内温度调控在7.2C以下，使葡萄尽快通过自然休眠期。淮北地区在1月下旬～2月上中旬可通过自然休眠期，通过自然休眠期后，提高室温即可提前萌芽、开花、结果。
生长适宜温度。萌芽前最低温度控制在5℃以上；萌芽到开花期的最低温度控制在lO℃以上；温度在28℃～32℃时最适于新梢的生长和花芽分化；花期最适温度为18℃～28℃ ，低于14℃时，不利于开花授粉，要控制在15℃以上；浆果开始着色后一般夜间温度控制在15℃左右，白天温度在25℃～32℃ 。
调控方法。日光温室从１月下旬至2月上旬开始，上午8时左右揭开草苫，使室内见光升温，下午4时左右再覆盖草苫保温，直到4月下旬撤除草苦，浆果采收后撤除塑料薄膜。温度高时打开通风口，降低温度。
b.湿度的调控
发芽至花序伸出期，室内空气湿度应控制在80%左右；花序伸出后控制在70%左右；开花至坐果期控制在65%-70%；坐果以后控制在75%-80%。为了降低空气湿度，在灌催芽水以后，要立即在地面覆盖地膜，这样，既可以减少蒸发，降低空气湿度，又可以增加地温。土壤含水量在田间最大持水量的60%-80%为好。
c.光的调控:葡萄为喜光植物。为增加室内光照，应选用无滴膜，并保持膜面清洁。
d.气的调控:塑料棚室应补充二氧化碳。
通风换气。2月份前，每天10时～14时间断通风换气1～2次，每次30分钟，随着室内温度的升高换气时间逐渐延长。当温度达到27℃时打开通风口换气，降到23℃时关闭通风口。
施二氧化碳气肥。选用固体二氧化碳气肥。
增施有机肥。据试验，2000斤有机肥分解后可释放出3000斤二氧化碳。
