洋姜有望成为第二代液体生物燃料的主要来源！近日举行的湖北汽车产业发展论坛上，武汉理工大学汽车学院的胡勇教授向与会者发布了这一消息。
洋姜，学名菊芋，经腌制后，是十分可口的食品。它含有大量果糖，从中可提取一种叫“2，5－二甲基呋喃”（缩写DMF）的物质，具有第二代液体生物燃料的特征。胡勇等教授已对其产业化设计出了一套生产工艺。
研究显示，DMF燃烧后产生的能量比乙醇要高40%，和目前使用的汽油相当。DMF不溶于水，不用担心吸潮，运输、储藏更方便。上世纪80年代，美国已有部分研究机构论证，它是一种优秀的液体燃料。
从经济角度试测算，预计生产1吨DMF需10－14吨洋姜，原料成本可控制在3000元以下，加上运输、人工及能源消耗，生产成本约4600元，比石油燃料要便宜千元左右。
洋姜在我国广泛存在，特别适合在沙漠、滩涂、盐碱地等非农业耕地种植。
