一般在10月中旬~11月上旬播种，11月下旬定植，12月中旬收，4 ~ 5月终收。
1、 冬春大棚温 湿度及光照管理
1.1 湿度管理。保温防冻是关键。采用四膜覆盖栽培措施，即1层大棚膜，大棚膜下45 ~ 40厘米(含四周)又1层薄膜，小拱膜，畦面地膜，保温效果明显(遇极冷天气，需加盖草帘等防寒物)。当棚内温度达到25 ℃ ~ 28 ℃时，应及时揭膜通风降温。棚温要求每天保持28 ℃ ~ 30 ℃ 5小时以上，夜间温度不应低于15 ℃，地温保持18 ℃以上。
1.2 温度管理。大棚内温度调控的措施：①棚栽选地势高燥、排灌方便的地块，棚内采取深沟高畦的栽培方式；②棚膜无滴膜或膜内侧喷防滴水剂；③畦面和沟全用地膜覆盖，此法可降湿20% ~ 30%；④在保证植株不受冻害的前提下，尽量多通风排湿；⑤人工辅助降湿法：先开大棚门通风，不揭小棚膜，并用一根竹竿(顶端绑上棉布或海绵)，沿棚两边轻轻敲打，使水珠滴到小棚膜上，待棚内基本无水滴时再关上大棚门，掀开小棚膜通风；⑥将尿素复合肥等配好后利用软管滴灌，直接供应到根系部位，可有效控制棚内湿度；⑦采用喷粉剂、撒药土和烟熏等方法。
1.3 光照管理。在棚内温度允许的范围内，棚膜及覆盖物要尽量早揭晚盖，以增加光照时间和光照强度，也可通过覆盖白色地膜增加植株下部及后排的光照强度，改善光照条件。
2 栽培技术要点
2.1 培育壮苗。除控制肥水使用次数外，可每7 ~ 10天喷5 000 ~ 10 000倍矮壮素1次，共喷2 ~ 3次，以防徒长。当幼苗5 ~ 7叶时，应抓紧定植(大棚应提前5 ~ 10天盖好)。
2.2 通风管理。12月下旬 ~ 翌年2月上旬应重点做好防冻保暖工作，立春后应加强棚温管理，既要防低温冻害，又要防高温对蔬菜的影响。上午棚温升高时拉开内膜，增光提温，下午开始降温时关闭内膜，小拱膜的多层覆盖材料应白天拉开夜晚盖上，阴天尽量使秧苗多见光，使其加速生长。上午棚温升到25 ℃时开始放风，下午棚温降至25 ℃时开始闭棚。即使连续几个阴雨天，也要在中午小放风2小时，开花坐果期通风口应大些，否则棚内温度超过30 ℃以上会使植株徒长、落花落果。
2.3 使用激素。①防徒长：用矮壮素250毫克/公斤进行土壤浇灌，每株用量100 ~ 250毫升，1周内即可见效。②防落果：开花期用10 ~ 20毫克/公斤，2, 4-D涂抹花柄或柱头，并在药液中加入少量色素做标记，以免重复涂抹；也可以用防落素20 ~ 40毫克/公斤喷花。③防低温化瓜：用早瓜灵10毫升/公斤浸花，主要浸子房部位。
2.4 施用追肥。在施足基肥的前提下，应视植株生长情况进行追肥。结果前期应勤施少施，结果期间加大追肥量，应少施氮肥，多施磷钾肥，一般每亩用尿素10 ~ 15公斤，加硫酸钾或复合肥7 ~ 8公斤，也可以使用稀人粪尿。注意通风排气。
2.5 防止病害。瓜类霜霉病可用64%安克800倍液防治，白粉病可用40%福星6 000 ~ 8 000倍液防治，病毒病可用高锰酸钾1000倍液防治，也可用50%速克灵粉剂烟熏防治。要求每7 ~ 10天1次，连续2 ~ 3次，喷药时应注意喷洒叶背面。
