优良的种子，是种植半夏夺得高产的重要保证。所以选择优质的品种是关键的一步。菏泽华海航天育种有限公司承担完成的半夏有性繁殖、杂交技术课题，成功开发的雷泽半夏产量高出传统品种30%以上，不但可以大量生产优良半夏种苗，还可以缩短大田的生长期。再结合采用珠芽和块茎繁殖，提高繁殖系数。
旱半夏繁殖力强，能耐寒，不耐干旱，忌烈日暴晒，半夏喜温暖阴湿的环境，生长在沙质壤士，在房前屋后、山野溪边、林下都可见到半夏，前茬以豆科和玉米为宜。半夏对土壤要求不严，除盐碱地之外，一般土壤均可，以沙质壤上为宜。根据半夏的生物学特性，因地制宜发展生产。半夏可在半阴半阳的缓坡山地，或麦地或阔叶果木林中套种，也可与玉米、油菜、高梁、豆类等高秆植物间作，这样就在管理农作物或经济林果的同时管理了半夏，既合理利用了土地，又增加了综合效益。
半夏生长的适宜温度为23℃～29℃，在平均地温在10℃左右时，半夏萌发出苗，平均气温达15℃～27℃时，半夏生长最茂盛。早春覆膜提前育苗，在20～25℃条件下催芽，待大部分芽鞘发白时栽种并覆盖地膜，比既不催芽又不覆膜栽种的提早出苗，使半夏种栽提前完成了发芽前的内部生理变化过程，盖地膜使地温增高并提前达到出苗所需的温度，芽很快长出地面。催芽盖膜除保墒增温提前出苗外，还使土壤疏松，透气性良好，更有利于根系的生长发育，使植株抗旱耐涝，始终保持着旺盛的吸收功能和生理功能，为半夏块茎的增大，获得高产奠定基础。
在中国大部分地区，7月开始，随着气温上升，最高温度经常超过35℃，半夏生长受到严重影响，没有遮阴条件的半夏地上部分相继死亡，形成夏季大倒苗。半夏不耐旱，喜爱在湿度较高的土壤中生长。保持畦面湿润，尽量推迟半夏地上部枯萎时间，这是提高半夏产量的重要措施。在每年5、6月中旬分别覆盖稻、麦秸（糠），7月下旬倒苗仅为5%，长势良好，而对照组倒苗则达78%。这样，覆盖相对延长了生长期，光合作用期也相对延长，光合产物在块茎中积累较多，所产块茎长得大、产量高。且覆盖区比未覆盖的对照区内的杂草明显减少，叶腐病的发生率显著降低，这也是半夏增产的重要原因。
若雨水较大，汛期阴雨绵绵，土壤水分过多应及时将所盖麦秸去掉，以防地下块茎腐烂减产。
