为增加和改善鸡肉的品质，满足广大消费者对鸡肉需求，要推广新的饲养方式，利用桑树林下养鸡，发展生态特色高效农业，实现人与自然和谐相处，经济与社会协调发展。笔者就多年经验给大家做以简要介绍，以供参考。
桑树林下养鸡的条件
每年1月～2月，桑树林要进行平茬，7月～8月桑树底下的叶子都被养蚕利用了，大多数桑林下都是闲置的，而这时的温度是养鸡最适合的，所以利用桑树林下养鸡恰好是立体空间的合理使用。桑树林中野草多、昆虫多，鸡白天自由采食昆虫及杂草，投资成本下降。鸡只每天都在林间跑动，吃桑叶、野草等，故成长快。鸡只又可以得到充分的有氧运动，从土壤中获得生长需要的微量元素，既改善了鸡肉的品质，又能使土地得到充分利用。桑树林下养鸡，每年的7月～8月，桑树林冠达2米～3米，底部叶片都已利用，正好适合养鸡，桑树得到了鸡只的粪便，肥料充足，第二年长势必然很好。桑树释放的氧气，鸡只得到了充分利用。桑树顶部的叶片又对鸡只起到了遮阳的作用，可谓“种养结合，优势互补”。
鸡舍的设置
桑林养鸡的鸡舍应选在背风、向阳、干燥、通风透气条件良好、地势平缓的地段。饲养2批～3批后就要搬迁，以免传染病的发生。建筑材料一般采取简易材料，如废塑料、石棉瓦、油毡纸等结构鸡舍。一个人每批饲养约3000只，小鸡舍10平方米左右，大鸡舍100平方米左右，鸡苗多在鸡舍附近50平方米～60平方米范围内运动，最好别超过100平方米，以免浪费饲料，并且便于管理，省时省力，提高经济效益。
饲养方式
在桑树平茬之后，开始育鸡雏。育雏开始时采用养雏专用料，待育雏20天～30天，改用鸡料或根据当地情况，使用成本低的饲料品种，如自配混合料等，原则是营养全价，避免鸡只发生新陈代谢疾病，但要灵活掌握。开始时，在室内炕上或网上饲育，然后转为空地上圈养，大约20天～30天。由于受温度、场地和强光刺激，效果不会十分理想。为了避免高温、强光和场地的限制，逐渐将鸡场移向桑林，此时桑树已经长高，底部的叶片已经被采摘利用，桑林空间大，适合养鸡。采取半放养的形式，效果会显著好转，肉质会大大改善，深受广大消费者欢迎。
适时出栏。养鸡的效益主要取决于市场销售情况，应根据市场需求和桑林生长情况进行生产，做好预测，安排进鸡雏和育雏。桑林养鸡饲料消耗减少15%左右，成本降低17%左右，市场销售价格比圈养高出20%左右，价格差异明显。避开饲养高峰期，饲养户增加，流通环节困难，受市场制约幅度大，尤其是夏秋季节，价格最低，冬季较高。如果规模较大，可考虑深加工，等到市场价格好时，再投放市场，以获得最佳经济效益。每年可投放2批～3批，增加收入，改善生活。桑林养鸡是一条切实可行、较为理想的脱贫致富途径，不仅利用了剩余劳动力，活跃了市场经济，还改善了桑林状况，有利于肉鸡的生长发育和鸡肉品质的改善，形成了种养结合、优势互补、资源利用，改善了农业生态环境，形成了农业生态发展、良性循环的格局，这种格局发展前景广阔，潜力巨大。因此，看准市场，做好市场预测，适时出栏，也是养鸡经济效益高低的关键。
做好消毒工作
养鸡场地要勤于消毒，一般采用效果较好的喷雾消毒。雏鸡时间段要按程序做好免疫注射，防止传染性疾病的发生。在雏鸡舍内喂养20天左右转入大鸡舍，逐渐开始放养。早放寻食，中午和晚上补充饲料，饲料采取稻谷、玉米和配合饲料喂养，目的是降低成本。放养50天接近出售时，增加料量和饲喂次数进行催肥，达到预期体重后出栏出售。
采取全进全出的消毒方式。第一批肉鸡出栏后，栏内实行彻底地清理和消毒，3天后再育下一批鸡苗。一般育2次最多不超过3次就要换个林段喂养鸡，以免造成鸡瘟等传染病的发生和流行。
