CCT 2010国际糖果巧克力制造技术研讨会

大会赞助商：(金银铜牌赞助商招募中………)

展位赞助：东莞精丽制罐有限公司

广州际成商贸有限公司

大昌冷机制造有限公司

预计大会规模：
研讨会入会者：150人左右（敬请提前登记申请，预留席位！）

主办者概况：

CCT 2010将以技术研讨为主，以发布和展示世界最新糖果巧克力制造技术为最终目的，传播世界最新的糖果巧克力生产技术。举办方奥励特是食品行业的活动的专业策划及主办机构；特别是在糖果巧克力及休闲食品方面，有4年的行业活动举办经验。曾成功举办3届中国糖果节、2届中国巧克力峰会、1届中国饼干技术研讨会。2009年10月在中国上海成功举办“第二届中国巧克力峰会”，有来自12个国家和地区的巧克力企业参加。同年11月在广州，中国饼干及烘焙技术研讨会的成功召开，创下了该行业会议规模的先河！

主要活动流程安排：
第一天：糖果制造技术主题演讲及研讨

第一天晚：开幕酒会

第二天：巧克力制造技术主题演讲及研讨

会议期间：糖果巧克力新技术新设备展示

目前部分演讲嘉宾：（以下为拟定邀请专家名单）

沈彦昆： 原上海喔喔、广东喜之郎糖果总工程师，现任深圳味奇生物总工程师。

郑建仙： 华南理工教授、博士生导师；糖果技术专家

黄 健：高级工程师，现从职于丹尼斯克，精于凝胶糖果方面的技术工艺及创新

赵静娴： 糖果高级工程师，波顿香料技术总监，中国胶基糖果专家。

官俊均： 中国台湾糖果技术工程师，甜心食品技术咨询公司总经理及技术总监。

徐振波： 技术总监 益海嘉里粮油（深圳）有限公司

季顺英： 中国巧克力行业资深专家；近50年巧克力行业从业经历。

朱海林： 曾任乐天生产技术经理，兼法国CEMOI产品开发经理

胡 飞： 罗盖特中国区技术开发经理

陈家驯： 高级糖果工程师，就职珍奇味食品有限公司技术总监

梅 琳： 巧克力工艺师工程师，现就职于布勒中国公司

演讲主题：（以下议题为初拟定议题，以专家最终议题为准）

1、胶质奶糖的工艺创新探讨

2、无糖胶基糖果的新产品开发工艺

3、凝胶糖果技术创新---超级果汁加膳食纤维

4、平衡糖分的解决方案

5、无糖功能性糖果的产品开发

6、功能性巧克力的产品开发技术

7、欧洲日韩巧克力核心技术及中国巧克力技术开发方向

8、糖果巧克力油脂的低反应酸解决方案

9、异麦芽酮糖及异麦芽酮糖醇在糖果中的应用

10、澳洲牛轧糖生产工艺分析

11、巧克力浇注成型技术以及巧克力研发实验室介绍

参会人员:
1、国内外糖果巧克力生产企业的技术总监、工程师或企业负责人

2、国内外糖果巧克力行业专家学者
3、中国糖果及休闲食品技术专家顾问团成员
4、国内外优秀原料、机械及包装企业工程师
5、行业专业媒体，国内外相关政府部门及行业机构负责人

参会费：（以下参会费包括参会人餐费及资料费，交通住宿费自理；）

内地人员： RMB 1800元/人

境外人员： RMB 2200元/人

优惠原则：

1、同一公司组团5参加人，免费一人。

2、2010中国饼干及烘焙技术研讨会将于5月24-25日同在广州华泰宾馆举办，如同时参加两个会议，另可获9折优惠。

展览安排：

本次会议设置少量展位，主要针对糖果巧克力行业新原料、新设备、新包装技术的企业，为其提供最直接的推广。

展览范围：1.糖果巧克力生产原料、香精香料。

2.糖果巧克力生产机械及成套设备。

3.包装设备及包装制品与包装材料。

4.检测设备及实验设备。

展览时间： 布置时间：2010年5月25日

展览时间：2010年5月26日-27日

展示形式： 以实物、图片或视频的方式展示新品。

展示收费： RMB 8800元/展位 （展位位置按预定先后顺序安排）

会刊广告： 扉页￥15000 封二￥15000 封三￥12000 跨版￥15000

内彩￥8000 内黑￥4000 封底￥18000

其它广告： 会议用笔广告（￥9000元） 会议用记事本广告（￥9000元）

会议袋广告（￥18000元） 出入胸卡广告（￥12000元） 现场展架（￥3000元/组）