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    盐渍青冈菌 食用菌 无泥沙 肉嫩味美

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    更新日期2012-11-04 18:08

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    青杠菌又名假密环菌、树秋、青杠钻、亮菌。菌盖直径2.8——8.5毫米,幼时扁半圆形,后渐平展。边缘有条纹,且往往在后期翻起。蜜黄色或黄色至锈褐色,中部色涤有纤毛状鳞片,是一种味道较好的食用菌,有密环菌香豆素,麦角留醇和有机酸等。与松茸同属口磨科。其品质较好,具有多种芳香物质,民间采食历史悠久。干品有7种人体必需的氨基酸和10种其它氨基酸、11种矿质元素、多种维生素等丰富的营养成份。对胆囊炎及传染性肝炎有一定疗效。近年来已成为开发外销的宝贵资源。 食用方法:洗尽去污,用水煮沸5分钟,冷水浸漂后,滤干加肉炒、爆、炖均可。

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      所属栏目:热菜菜谱

      原料:茶树菇、花菇、牛肝菌、青杠菌、姬松茸、排骨、浓汤宝、油菜。

    • 摘于网络

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