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嘉兴市紫番薯繁育推广中心告全国爱好种植业的各界朋友:2012年的新品种紫番种子预订工作已经提前开始了，由于今年的新品种紫番薯数量有限，今年的新品种紫番薯种子现在已经预定了，请需要的朋友尽快联系订购，由于目前的紫番薯种植面积大量增加，种子数量紧张,希望种植大户提前联系订购，以免缺货影响种植规划。本中心今年推出新品种有：“日本全紫L-7”、 “红衣花紫 ”“泰国紫珍珠”“越南紫罗兰”共4个品种。老品种：“渝紫263”。请需要紫番薯种子的各界朋友,速与我们联系洽谈,莫失良机。

红衣花紫简介:该品种是我场2009年从中国农科院引进的紫番薯新品种，经过一年的试种，亩产5000斤左右，效益可观，今年正式进行推广，它最主要的特点是富含更多的微量元素硒。果型：迷你细长型；口感：无筋、细腻、粉、香甜可口。

日本全紫L-7 简介：该品种是我场2009年从日本引进的紫番薯新品种，经过一年的试种，亩产5000斤左右，效益可观，今年正式进行推广，它最主要的特点是富含更多的微量元素硒。果型：迷你橄榄型，口感：无筋、细腻、糯、香甜可口。

紫番薯系列食品制作方法：

紫薯干饭：
洗净去皮（也可不去），烧饭时，直接放在米饭上面，米饭好了，它也就熟了。

蒸紫薯:
洗净，放在锅子蒸垫上，加适量水，中火蒸约20分钟，用筷子撮，如还有点硬，可以再蒸一会。

紫薯稀饭：
紫薯要切大块点，不然会全溶进粥里捞也捞不着了，呵呵。咬下去的时候发现，那组织简直象外面卖的很绵细的红豆沙。超爽。

桂花紫薯麻薯:
1.紫薯切小块，蒸或煮，煮好之后，放些桂花蜜，搅拌均匀,放多少根据自己的口味调整。
2.煮紫薯的水不要倒，留来做皮的时候也要用。做皮材料：糯米粉200g、澄粉20g、糖20g、牛奶100ml、煮紫薯的水100ml，一茶匙油。
3.把这些材料全部搅拌均匀，上火蒸20-30分钟就可以了。稍微放凉之后，手上沾些水，然后把面揉成团，就可以开始包了。
4.最后包好，再滚上椰丝就可以了。

紫薯球:
蒸熟碾成泥，加点糖，和鲜奶油拌匀进烤箱烤“鲜奶油紫薯球”。

紫薯蛋挞:
1.紫薯洗净蒸熟，去皮，用勺子捣烂成泥
2.加入牛奶20克，奶油50克、糖20克搅拌均匀备用
3.黄油切小丁，和面粉混合，用手搓成细米状
4.加入盐1克、牛30克、砂糖5克，揉成团。放冰箱冷藏1小时左右。
5.将面团分割成8等份，放入模具中，分别整形。
6.用叉子在表皮上戳一些洞，防止烤的时候鼓起。松弛15分钟。
7.烤箱预热，180度，烤15-20分钟
8.烤好冷却
9.将之前做好的紫薯泥放入裱花袋中，在挞底上用花嘴挤出造型。

奶香紫薯卷:
1.将饺子粉加入酵母1小勺（用温水调匀），和成面两块（一块面中加入奶粉2勺，另一块面中加入紫薯）。
2.放入蒸锅，锅内放70度左右的水，盖盖，发酵约30分钟。
3.在两个面团中分别取同样大小的面团，分别擀成2个长条形的片，把它们卷起来。
4.上蒸锅蒸20分钟左右即可食用。

紫薯饼:
1.紫薯蒸熟，去皮捣烂
2.目前的紫薯偏干，所以添加些水分（为了让饼更具营养，加入了牛奶）
3.加入适量的水磨粉
4.揉成团（揉匀，不粘手和容器四周即可）
5.压成一个个的饼
6.锅内放入适量的油，等有六七成熟入锅煎
7.等锅内的饼煎发了（油锅里熟的饼会比刚放下去的时候大），也就熟了

奶香紫薯布丁:
1.紫薯小丁放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；
2.将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
特点：奶香浓郁，酸甜可口。

紫薯馅:
1.紫薯去皮，切小块，装盘盖上保鲜膜，入蒸锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎透即可。
2.将紫薯用勺子压碎，带上一次性手套，将紫薯泥抓捏到细而均匀。
3.拌入适量糖和黄油，用手抓捏到紫薯泥和黄油融合均匀。装碗入冰箱冷藏定型，即成紫薯馅。

紫薯冰皮月饼:
1.冰皮月饼粉和猪油一起放入盆中，分次加入水，反复揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放入冰箱松弛一小时左右。
2.把松弛好的冰皮分成 30克一个，做好的紫薯馅分成30克一个，分别滚圆。
3.将冰皮按扁成中间厚边缘薄的皮，包住紫薯馅，慢慢往上推，包住馅料，滚圆；
4.另准备少许干的冰皮月饼粉，将包好的月饼坯在干粉中滚一圈，用手搓掉多余的干粉，放入月饼模，压制成型，脱模。
5.所有月饼包好后，入冰箱冷藏一小时即可食用。