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发布时间:2009-08-21 加工保鲜
谈谈马步鱼加工工艺 马步鱼俗称大棒鱼,体细长。略呈圆柱形,一般体长17~24厘米、体重50~100克。上颌呈三角状片。长与宽相等,下颌
配料方法 1.配料 土豆100千克,谷糠60千克,麸皮40千克,水30千克,扩大曲4~5千克,醋用发酵剂1.6千克。2.方法 ①土豆糖化:将土豆洗净,除去腐
收集孵化场废弃的蛋壳,把蛋壳铺在水泥地上晒干。盛夏一般暴晒3天,秋冬季节为5天,堆晒厚度为3~4厘米,水分在未蒸发掉之前不要翻动,待完
取黄豆5公斤,浸泡发胀后磨浆,与麸皮10公斤拌成糊状,放入缸或桶中发酵。口要封闭,放于太阳下暴晒,夏季3天,秋冬季节1周,可产鲜蛹蛆20~30公
什么是无公害农产品? 无公害农产品是指产地环境、生产过程、产品质量符合国家有关标准和规范的要求,经认证合格获得认证证书并允许
(一)主要加工工艺①将竹片割下的海蜇头,用海水漂洗去污血,加入0.8%明矾粉浸渍3小时左右。②将初矾海蜇头渍出血水约1小时,再加10%
鱼糕属于较高的鱼糜制品,它的特点是要求弹性好、色泽洁白;也可以做成双色、三色鱼糕。消费者可以切成各种形状,配制色泽鲜艳的菜
晚报讯 近日,上海水产业首次举办品牌推介会,向社会推荐2008~2009上海十大水产加工品品牌。种类涉及南美白对虾、虾仁产品、烤鳗
一、采收 丁香罗勒在广东和福建定植后60~75天花序出齐,即可第1次收割;第2次收割在7~8月;第3次在10月中旬。海南岛11月下旬尚可进行
龙芽草又名山昆草,为蔷薇科多年生草本植物。每百克鲜嫩茎叶含胡萝卜素7mg,维生素B20.63mg,维生素C157mg。下面介绍龙芽草汁的制
发布时间:2009-08-20 加工保鲜
胡萝卜又名黄萝卜、山萝卜等,系伞形科二年生草本蔬菜,茎直立,羽状复叶开白色小花,种子长圆形,肥壮的肉质根长圆锥形,其营养价侪极高
1、整理:采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晾干。注意采用的鲜菊花
材料: 1. 蓮藕2 斤,要選粗肥的(夏天蓮藕孔比較細,冬天的蓮藕較適宜) 2. 圓糯米一杯(泡水瀝乾備用) 3. 冰糖10 兩及
牛肉末(或猪肉末)(65克)、葱末(4克)、辣油(4克)、豆豉(10克)、花椒粉、大蒜末、酱油、嫩豆腐(200克)、辣椒粉、精盐、鸡汤(130克)、菱粉、黄酒 一、
老鸭半只,去毛,去内脏,洗干净,切块备用。 莲藕三节,去皮,洗干净,切马蹄块备用。 姜两小块,用刀背拍碎。 烧开水,放进少许碎姜
1。胡萝卜去皮切厚片,瘦肉切块。 2。投所有材料于锅中加清水,放少许姜片,开大火烧开,转小火滚约一时辰。 3。以个人口味,添
材料:1. 鱒魚(trout)1 大條2. 花旗蔘30 克(量米杯1/2 杯)3. 糯米100 克(量米杯1 杯)4. 無花果乾(fig)3 顆(量米杯1/3 杯)5. 薑片2
子实饲料的营养价值都很高,但为了提高适口性和消化率,在饲喂前采取一些加工措施,以便更充分地利用子实饲料。因为子实的种皮、颖壳
牛肉的卫生质量是大众关注的焦点。前日工商执法人员查获了40吨涉嫌走私的牛肉,消除了一大饮食安全隐患。那么对于市场上销售的
只有在添加剂的依托下,肉类工业才能获得快速的、长足的发展,可以说,添加剂是推动肉食工业高速发展的重要支柱。肉制品中常用的添
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