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发布时间:2009-08-20 加工保鲜
低脂、脱脂及普通牛奶区别在于牛奶中所含的脂肪量不同而已。 普通牛奶就是把新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序,保留了牛奶
羊肉具有温补作用,最宜在冬天食用。但炖、烤、涮、炸这么多吃羊肉的方法中,哪种最好?羊肉搭配什么吃才最科学、最有营养呢?
经过腌制的咸鸭蛋,咸香爽口,备受青睐。可咸蛋不要像以往千篇一律地煮熟吃,咸蛋黄炒南瓜、果味咸蛋卷、咸蛋黄茄酥等咸蛋菜式越来
一、原料处理:利用加工商品栆剩下的残次栆酿醋,但须将原料除去泥沙、石块,冲洗干净,于清水中浸泡24小时,压碎或粉碎。每10-15公斤
利用热力学原理,人工控温,在短时间(约24小时)通过升温、通风、排湿等措施,将鲜湿枣制成干枣。 一.烘干工艺流程 原料采摘-挑
近年来,随着芥菜生产规模的扩大,简单的腌制加工因生产规模小,工艺粗糙,产品附加值低,已严重制约了芥菜生产发展。腌制芥菜软包装加
1、春播要适期,勿过早,一般在3月下旬;尽量利用塑料小拱棚栽培;利用2年的种子;采种技术应严格。抽薹植株应早拔除。 2、采用新鲜
发布时间:2009-08-19 加工保鲜
一、材料 ⑴驴肉:市售的新鲜驴肉。 ⑵食盐:市售的精制食盐(含量在98%以上)。色泽洁白。呈透明或半透明状。无异味,干燥不结
一、工艺流程 冻驴肉→解冻→原料处理→预煮→打条剁块→装罐浇汁←浇汁配制
一、配料标准: 主料:小乳猪一只。辅料:食盐75克,干酱50克,白糖150克,南味豆腐乳50克,芝麻酱25克,五香料7.5克,葱、蒜、麦芽糖各少许
将玉米秸秆晒干后粉碎,随后加入添加剂拌匀,在颗粒饲料机中由磨板与压轮挤压加工成颗粒饲料。由于在加工过程中磨擦加温,秸秆内部
什么是柑橘皮渣发酵饲料,有哪些加工过程? 柑橘皮渣发酵饲料是利用柑橘加工后的皮渣,通过接种特定的微生物在一定条件下发酵而成
青红丝是如何加工的? “青红丝”是利用甜橙皮加工而成的糖制品。表面干爽,有返砂,属干态蜜饯。 原料处理:采用新鲜橙皮,先把甜
食用菌味道鲜美,营养丰富,是一类著名的菌类蔬菜,也是宴席上珍贵的佳肴。我国广大群众在对食用菌的食用过程中,积累了很多烹调的经验,
(一)病因。养猪场及养猪户在使用敌百虫或敌敌畏等有机磷制剂驱除猪体内外寄生虫时,用量不当,或采食了喷洒农药不久的蔬菜、瓜果等
疥螨病俗称疥癣或癞子,是由螨虫侵染皮肤引起的慢性皮肤病,以皮肤炎症、剧痒、高度接触性传染为特征。其分布广泛,各种畜禽皆可患病,
香菇保健饮料 取鲜香菇100公斤,洗净,切成约1厘米见方的小碎块,放入装有搅拌器并用蒸汽加热的不锈钢容器中,再添加椰子水100升,升温到60℃,搅拌15个
袋料香菇己成为许多山区农村发展经济的一大支柱产业,但在香菇栽培过程中,由于管理不够及时,或者碰上气候异常、温差大,易形成一些畸
1.选栆:选肉厚、皮薄、核小、含糖量高的栆,如园铃栆。选栆体完整,个头均匀,无虫、无霉烂,完全成熟的已干红枣。 2.取核:将选好的栆
发布时间:2009-08-18 加工保鲜
1 .工艺流程 选料→水洗→煮枣→熏制→包装→成品。 2. 操作要点 2.1 选料、水洗: 选择成熟、表皮紫红
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