最近，在拉萨市娘热路蔬菜水果市场看到辣椒、茄子、大白菜、小油菜、西红柿等新鲜蔬菜已大量上市。据菜市场蔬菜摊主刘女士介绍，她现在出售的蔬菜大约 有60多种，其中本地蔬菜就占了40多种。据统计，夏秋季节西藏农贸市场约有80%的蔬菜为本地蔬菜，春冬季本地蔬菜的市场份额则在60%。西藏本地生产的蔬菜已成为当地市场的主要供应。
西藏本地蔬菜的发展是个长期而缓慢的过程。和平解放前，西藏蔬菜不仅品种奇少，而且栽培面积非常有限，仅在拉萨、日喀则等城镇附近有零星的栽培。和平解放后，党中央和西藏自治区党委、政府十分重视西藏种植业的发展。1952年，蔬菜科技工作者在西藏试种了45个种类的蔬菜优良品种159个，从而拉开了西藏蔬菜业种植的序幕。但西藏蔬菜真正的大规模发展是在进入新世纪以后尤其是近几年。
进入“十二五”后，西藏发展本地“菜篮子”的步伐继续加快。2012年西藏蔬菜种植面积为33.75万亩、产量达到73万吨。2013年西藏蔬菜种植面积38.17万亩、产量达到80万吨。据预计，到2015年，西藏主要城镇蔬菜产品夏秋两季自给率将达到90％以上，冬春两季自给率将达到65％以上，高海拔和边远城镇“菜篮子”产品得到有效供给。“菜篮子”产品质量安全水平也将得到显著提高，人民群众将长期吃上“放心菜”。
如今，内地流通的蔬菜品种，西藏可以自产自供，群众的餐桌上各色蔬菜日益丰富了起来。拉萨蔬菜的全年平均自给率达到了95%，拉萨市民日人均消费蔬菜量接近全国水平。农牧区的“菜篮子”也同样丰富。阿里地区扎达县蔬菜大棚里生长着辣椒、黄瓜、青笋、小白菜等30多个蔬菜品种。当地的蔬果不但供应本地，还运输到阿里行署所在地的狮泉河市场销售。日喀则地区白郎县蔬菜产业已成为西藏自治区最大的高原反季节蔬菜生产基地之一。 目前，蔬菜种植已经成为白郎县农牧产业中的第一大特色优势产业。
