在刚过去的一年里，李悦喜忙坏了，甚至到了农历腊月二十八九电话还一直响个不停。他说：“这些电话大多都是南方客户打来的，询问家里是否有鹅蛋或者鹅肉？”
2014年冬天，这个济阳县原先的面粉厂下岗工人，如今可以称得上“农场主”的养鹅大户，从朋友聊天中发现商机，随后经过实地走访考察养起鹅来，如今经过一年多的摸索，他渐渐走上正轨。
朋友询问鹅蛋 他看到商机
“你知不知道，这附近谁家卖鹅蛋？”2014年的某一天，刚走出家门口的李悦喜被朋友拽住。朋友说，听说鹅蛋营养成分高，想要买来给孩子吃。
李悦喜说，平时自己有些“门路”，也因为知道的东西多，所以乡亲们有什么事情大都跑来问自己。然而朋友的这一个问题却把自己问住了。
“仔细想想，周围好像还真没有卖鹅蛋的。”那时，李悦喜心中便猛然蹦出一个想法，“既然有需求，为什么不自己养鹅。”
蹦出这个想法后，李悦喜又到网上查找了相关资料，得知鹅蛋、鹅肉都有着很高的营养价值后，更加坚信了自己的想法。
李悦喜介绍，得知这些后，自己又跑遍济阳，寻访养鹅的农户，但可惜的是，这些人大多已经转行做了其他工作。但从这些曾经的养殖户身上，他发现因为养鹅他们都赔得很惨。
“前几年，市民意识还不行，鹅肉甚至比鸡肉都便宜，养鹅的当然要赔。但是这几年，鹅肉价格已经明显高于鸡肉。”李悦喜说，走访后，他发现养鹅致富这条路现在完全可以走。
凑齐千只鹅苗 跑了好几个地方
济阳、商河、章丘、乐陵……在随后的一段时间里，为了寻找好的鹅苗，李悦喜几乎走遍了整个山东省。每到一个地方，他就打听，哪里有养鹅大户。
他说，商河的一个养鹅大户曾经告诫自己，为了防止上当受骗，最好自己买鹅蛋和孵化箱，亲自孵化鹅苗。
听从这个养鹅大户的建议，他买了一次能孵化千余只小鹅的孵化箱准备自己孵化。然而问题来了，去哪里购买鹅蛋？
根据之前的走访经历，他发现要想从一个地方买齐1000多个鹅蛋还有些困难。“最终，从商河买了700多个，从济阳又买了200多个。”
成功！不仅孵出小鹅还试验孵出孔雀
孵化箱买了，鹅蛋也凑齐了，剩下的就差孵小鹅了。事实证明，李悦喜是幸运的，因为他一次就成功了。
李悦喜说，孵化之前心里也没底，完全是按照网上介绍的步骤，设置孵化箱参数，一步步来的，好在最终成功了。
自那以后，一个月的时间，小鹅慢慢长大。随后，考虑到以后的发展，李悦喜又购进了一个每次能孵化3000只小鹅的孵化箱。
看着小鹅一天天长大，李悦喜又有了新的想法。“近100亩的空地，只有鹅，有些单调。”他想着，买进几只孔雀蛋，孵化孔雀。
这一想法一蹦出来，李悦喜变得有些迫不及待，很快就将其付诸行动。随后，他从南方买了10只孔雀蛋，试着用孵化箱孵化。
“10只孔雀蛋，出了7只小孔雀。”李悦喜对于这样的试验结果还是很满意的。但热乎劲还没消散，孔雀便一只只死去。
说到这里，李悦喜有些惋惜。“最初我们也不知道孔雀吃什么，就用鱼和肉喂，谁知一只只的都饿死了。”他说，最后查阅资料才知道，原来这种孔雀小时候是吃虫子的。
蛋肉大多“向南” 北方市民接受程度底
采访当天，李悦喜孵化出来的7只孔雀只剩下1只。和一大群鹅在一起，孔雀显得有些不大合群。见到有人靠近，它躲在车底不愿出来。李悦喜说，现在孔雀长大了，靠自己觅食。
在李悦喜的农场，记者看到，农场外围是人工挖出的沟渠，成群的鹅不时结伴下水。农场里，不少鹅在林地里走来走去，南北方向的水槽贯穿整个林场。
记者获悉，目前，李悦喜的农场中有接近1万只大鹅，这些鹅一天能下1000多只鹅蛋。尽管目前不愁销路，但李悦喜说，蛋和肉大多被南方客户“抢”走。
他说，鹅肉和鹅蛋中含有丰富的营养成分，但从目前的情况看，南方市民比较“识货”，北方市民的接受程度则相对较低。
