据介绍，相较于传统鲜切花，多肉切花除了具有瓶插观赏时间较长和再生利用的优势外，还具有品种丰富、应用广泛等诸多优点。目前，适合瓶插或制作花艺作品的鲜切花主要有切花月季、康乃馨、非洲菊、百合等，除了品种较为单一外，由于长期使用、同质化严重，已经不能满足人们追新求异的需求。
相比之下，多肉品种丰富，全世界约有一万余种，且形状各异、颜色丰富，此外多肉切花经加工后，大大降低了多肉对光照的需求，解决了在室内摆放容易褪色和徒长的问题，同时用于制作多肉“花枝”的柔韧性好，适用于各种花艺变形。
记者在本地市场探访发现，多肉植物的售价确实一直在下滑。“去年一盆买100块的，今年50块我就出手。”在城区某大型花卉市场，经营多肉的商户告诉记者，这几年，济南的多肉养植爱好者越来越多，本来是件好事，但多肉的价格却下滑很快。以前感觉很新奇、能卖高价的品种，现在价格也都下来了。有时候一棵多肉就卖两三块钱。加上花卉植物运输困难，无法像其他商品一般通过网络销售，所以行情不被看好。商户虽然急着转型，但将多肉做成切花的技术大多闻所未闻。“希望这个技术早点普及，客户可能觉得新鲜好玩，说不定能卖得好点。”商户表示。
